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加拿大蜂蜜市場充斥假貨 愈發嚴重
www.fngxq.tw | 2019-07-28 19:37:02  加廣中文 | 0條評論 | 查看/發表評論

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  用摻入從玉米、大米、甜菜等農作物中提煉出來的糖漿與蜂蜜混合而成的摻假蜂蜜泛濫加拿大零售市場。這不但是存在多年的問題、而且近年來變得越來越嚴重。

  加大查檢力度

  負責加拿大食品質量的加拿大食品檢驗局CFIA自2018年以來有針對性地加強了對來自若干國家進口蜂蜜的查驗,抽查檢驗的結果讓加拿大食品檢驗局感到問題嚴重,因而呼吁加拿大消費者在購買蜂蜜時要小心謹慎、不要上當。

  加拿大食品檢驗局從加拿大全國各地的進口商、批發商、加工和裝瓶工廠、零售商店中搜集了240個蜂蜜樣品,對這些蜂蜜樣品的分析顯示,22%的蜂蜜樣品被添加了糖漿;這些被作假的蜂蜜都是從外國進口的,來自希臘、中國、印度、巴基斯坦和印度, 而加拿大本國生產的蜂蜜則沒有摻假的問題。

  進口蜂蜜問題多

  加拿大食品檢驗局對從若干國家進口的蜂蜜加強檢驗的結果是有12.8噸的蜂蜜被拒絕進入加拿大市場。

  但多年來泛濫加拿大市場的摻假蜂蜜已經讓加拿大本土的養蜂業受到了沉重打擊。

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  James Morrison-Collalto/CBC

  真不敵偽

  有三代人養蜂傳統和經驗的加拿大安大略省養蜂農場主Chris Hiemstra說,不要說把自己生產的蜂蜜銷售到國際市場,面對泛濫成災的摻假蜂蜜搶奪天然蜂蜜市場的境況,他們這樣的加拿大養蜂者能不破產、能繼續養家糊口就不錯了。

  為了生存,Chris Hiemstra在過去二十年來逐漸實現了自己養蜂農場的多元化經營,把單純的養蜂農場變成養蜂、養家畜、農業旅游并重的農場。旅游者們付費坐馬車游覽農場、與家畜近距離接觸、觀看農場2400萬只蜜蜂的放養程序,這已經成為其農場收入的重要組成部分。

  Chris Hiemstra說,弄虛作假者把2毛錢一磅的糖品大量加入蜂蜜、攪拌均勻后低價出售,那些銷售天然蜂蜜的農場主每磅蜂蜜要賣至少2加元才能生存,這么大的差價讓銷售天然蜂蜜的養蜂者根本就沒辦法與摻假蜂蜜的制造者們競爭。

  Chris Hiemstra感嘆地說,幸虧他多年前就開始搞多種經營,否則單靠銷售天然蜂蜜他的農場是是無法經營下去的。

  由于蜂蜜從養蜂農場到零售商店的過程有許多環節、會經過多次轉手,所以被摻假的機會很多。普通消費者很難知道自己購買的蜂蜜在哪個環節被做了假。

  如何鑒別真假

  Chris Hiemstra認為,對消費者來說,要想買到真正的純蜂蜜、最好的辦法是直接到養蜂農場去購買。如果你看到在農場銷售蜂蜜的養蜂者手上沾著污垢、臉上有被蜜蜂蟄過的印跡,那就是天然蜂蜜的保證。

  另一位養蜂者Peter Awram介紹了一種辨別真假蜂蜜的辦法。他拿的兩個小瓶子里一個裝的是半瓶純蜂蜜、一個裝的是半瓶摻假蜂蜜,在把瓶子倒置時摻假蜂蜜回流底部的流速很快,而純蜂蜜的流速則很慢。

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